A mikrozöldek otthoni termesztése hihetetlenül egyszerű - nem kell hozzá semmilyen speciális felszerelés, se kertészeti háttér. A friss mikrozöldek finomak salátákban, szendvicsekben és pácokban is. Csupán ki kell választanod azokat a mikrozöldeket, amiket a legjobban szeretsz és már indulhat is a házon belüli kertészkedés. 

Írta: Belayane Najoua

Mik azok a mikrozöldek?

A mikrozöldek nem mások, mint fiatal növényi hajtások. Számos zöldségféle alkalmas az ilyen módon való termesztésre és akár már 10 nap alatt is aratható állapotba kerülnek. Rendkívül magas beltartalmi értékkel bírnak, a rövid élettartamukra való tekintettel semmiféle külső szennyező anyagot nem tartalmaznak, és igen intenzív, az adott növényre jellemző ízzel rendelkeznek.

Milyen mikrozöldeket érdemes termesztened? 

• salátaféléket,
• spenótot,
• fodros kelt,
• rukkolát,
• ázsiai salátaféléket (pl. Pak choi, tsatsoi stb.),
• vörös erezetű spenótot,
• mángoldot,
• mustárféléket 
• csírákat érdemes gondoznod. 

Hozzávalók a termesztéshez

Mikrozöld magok: A magokat meg tudod venni kertészetekben, vagy nagyobb kertészeti cikkeket is forgalmazó áruházakban. Vannak már előre összekevert mixek is, de ha pontosan tudod, hogy milyen mikrozöldet szeretnél termeszteni, akkor egyesével is megveheted őket. 

Talaj: Ahol árulnak vetőmagokat, ott nagy valószínűséggel virágföldet is találsz. Nem kell különleges földet keresned, hiszen tökéletesen megfelel a legegyszerűbb virágföld is. Ha lehet akkor műtrágya nélkülit vegyél, hogy a mikrözöldjeit minél természetesebbek és mesterséges anyagoktól mentesek legyenek. 

Tálca: Szükséged lesz valamire amiben a mikrozöldjeidet termeszted. Vannak direkt erre készített tálcák is, de ha van egy megfelelő méretű régi tálcád, akkor az is szuper hozzá - vagy lehet akár hosszúkás gyógyszertartó is, sőt még  a tojástartó doboz is otthonos környeztet biztosít a leendő mikrozöldjeidnek.. Csak győződjön meg arról, hogy alul ki tudod lyukasztani pár helyen, hogy a víz szabadon tudjon áramolni.

Fényforrás: Ennek kétféle módja van - természetes vagy mesterséges út. A természetes módhoz csak olyan párkányra van szükséged, amit gyakran ér napfény. Ha pedig a mesterségeset választod, akkor fénypaneleket is használhatsz. 

Víz: Az utolsó dolog pedig természetesen a víz. A leghatékonyabban permetező palackkal tudod a mikrozöldjeidet öntözni - nem kell nekik sok víz és a permetező palack éppen hogy csak rájuk szórja a vizet, így nem fognak a vízben állni a növények. 

Pár óra zöld barkácsolás és már kész is van

1. Válaszd ki az ültető tálcádat és vágj az aljára néhány lyukat.  
2. Töltsd meg az edényed a virágfölddel. 
3. Nedvesítsd meg a földet alaposan és szórd rá a magokat. Nem kell sűrűn, kb. 10-15 cm-es távolságra legyenek egymástól. Egy vízpermetező segítségével nedvesítsd meg az elszórt magokat, majd szórj rájuk egy nagyon vékony réteg földet.
4. Tartsd mindennap nedvesen a földet és a magokat  .
5. Néhány napon belül megjelennek a fiatal hajtások - öntözd őket rendszeresen! Fajtától függően kb. 4-6 hét múlva már viszont is láthatod a tányérodban őket. 

Sétálunk vagy megsülünk!-Mit tegyél a jegesmedvék életéért?

Ha autózás közben elhasználsz egy liter benzint, akkor nagyjából 2,5 kg-mal növeled meg a szénlábnyomodat és 75-ször több károsanyagot bocsátasz ki, mintha ugyanazt az utat vonattal tennéd meg. Ha meg akarjuk állítani a sarki jég olvadását, a hőmérséklet növekedését és az évszakok eltűnését, akkor nincs más megoldás: csökkentenünk kell az üvegházhatású gázok kibocsátását. Számítsd ki te is a szénlábnyomod és tegyél az éghajlatváltozás ellen!

Írta: Belayane Najoua

Az ökológiai lábnyom azt fejezi ki, hogy egy adott társadalomnak mekkora mennyiségű földre és vízre van szüksége a túléléshez, és az általa megtermelt hulladék elnyeléséhez. Az értékeket sokszor használják érvként a fenntarthatóságról szóló vitákban is. Habár a lábnyom összesen hat tényezőből áll össze:

• szénlábnyom
• halászati lábnyom
• legelő lábnyom
• erdő lábnyom
• beépített területek
• szántó lábnyom

mi most csak az elsővel fogunk megismerkedni.

Mi az a szénlábnyom?

Talán meglepő, de nemcsak az embereknek van szénlábnyoma, hanem a termékeknek, vállalatoknak és gyakorlatilag az összes emberi tevékenységnek. Kezdve a direkt hatásoktól, mint a vállalat által felhasznált üzemanyag, egészen az indirekt hatásokig, mint a dolgozók munkába járása. 

Tehát elkülönítünk magán és üzleti szénlábnyomot. A vállalatoknak egyre fontosabbá válik a szénlábnyom csökkentése. De vajon mit tehetünk egyénileg a karbonkicsátás csökkentése érdekében?

Hétköznapi szokásaid, amiktől olvad a jég 

Gondolj bele, hogy mennyi minden befolyásolja az életmódodat! A háztartásod energiafogyasztásától kezdve az üzemanyag-fogyasztáson át az étkezési szokásokig ezernyi dolog határozza meg, hogy mennyi szén-dioxidot termelsz ami később a levegőbe kerül. A használati tárgyak mennyisége és tartóssága, a szabadidős tevékenységek, a banki szolgáltatások, a kukába dobott hulladék nagysága, sőt még az internetezés is nagyban hozzájárul az üvegházhatású gázok világszintű kibocsátásához. Ezeknek a mennyiségét egyszerűen meg tudod határozni, ráadásul vannak olyan oldalak, ahol még “karbonlábnyom naplót” is tudsz vezetni. A napló segítségével könnyen tudod tartósan csökkenteni a saját szénlábnyomod. 

Hogyan csökkentheted a szénlábnyomod?

Kevesebb autó, több séta: fokozatosan csökkentsd az üzemanyag használatod. Ha kocsival jársz, akkor legalább hetente 3-szor mondj le az autóról és helyette használj inkább tömegközlekedést, rollert, vagy bringát. Ha már eleve tömegközlekedéssel jársz (már egy fokkal “jobb” helyen vagy, mint az autósok), akkor sétálj mindig egy picivel többet. Ezek a változások az egészségednek is jót tesznek. Többet mozogsz és kevesebb szmogot juttatsz a levegőbe. 

Ne pazarolj ételt: egy átlagos európai ökológiai lábnyomának az 51%-át az élelmiszerek teszik ki. (forrás). Az ökológiai lábnyomba tartozik a termőföldek nagysága, az élelmiszerek feldolgozása, szállítása és azok a területek amik a fogyasztás során elnyelik a szén-dioxidot. A problémát úgy tudod megoldani, ha minél kevesebb ételt pazarolsz. Egy korábbi cikkünkből- ehhez is találhatsz néhány tanácsot - 7 napos zero ételpazarlás kihívás cikk. 

Energiatakarékos otthonok: a víz-, gáz-, villanyfogyasztás nagyban befolyásolja, hogy kinek mekkora a szénlábnyoma. Ha odafigyelsz néhány változással csodákat tudsz elérni az otthonodban. Például mindig gondosan zárd el a vízcsapokat, vegyél energiatakarékos LED-izzókat, fürdés helyett zuhanyozz és ha nem vagy a helyiségben akkor kapcsold le a villanyokat. Csak akkor indítsd el a mosógépet/mosogatógépet, ha valóban tele van, és moss alacsonyabb hőfokon, ha engedik a ruháid. Ne hagyd bekapcsolva a klímát, ha nyitva vannak az ablakok, és télen ne fűtsd fel az otthonodat nagyon - egyébként is a 21 ºC-ot tartják egészséges szobahőmérsékletnek!

Képek forrása: Pixabay és Munch.hu 

Leckék kezdőknek a csomagolásmentes életmódhoz

Évente 300 millió tonna műanyag. Naponta 65.395 millió papírlap. Óránként 34 ezer fa. Ennyibe kerül a Földnek az egyszer használatos csomagolópapírok használata. Tudsz-e tenni ellene valamit? Hidd el, hogy lehet, csak akarni kell! Összegyűjtöttünk nektek néhány egyszerű, de nagyszerű tippet, amivel ti is töredékére csökkenthetitek az egyszer használatos csomagolóanyagok használatát. 

Írta: Belayane Najoua

A környezettudatos életmód talán egyik legnehezebb pontja a csomagolás dilemmája. Habár egyre több lehetőség van a csomagolásmentes, vagy újrahasznosítható csomagolású termékek vásárlására, mégis nehéz magunkat rávenni egy ekkora változásra. Jó hírünk van! Nem is kell rögtön minden csomagolást a kukába dobni. Lassan, kis lépésekkel nagy változásokat érhetsz el, amiket nem csak te fogsz észrevenni (kevesebb szemeted lesz, pénzt spórolsz, megtanulsz tervezni), hanem a Föld egésze is. 

“Not-so-fun” factok a nem lebomló anyagokról

A legvitatottabb csomagolóanyag a műanyag, amiből egy évben csaknem 300 millió tonnát gyártunk.(forrás) Ennek az 50 százaléka egyszer használatos műanyag: az ásványvizes palack amit a boltban veszel, a pohár amit a gyorsétteremben adnak és persze a műanyag zacskó amibe a gyümölcsöt és zöldséget teszed. Mindenhol ott van, és nagyon nehéz megszabadulni tőle, hiszen olcsó, könnyen gyártható, könnyű és fél másodperc alatt össze tudjuk nyomni és a kukába hajítani. De az egyszer használatos műanyagok nem csak a mi életünkben vannak jelen. 2019-ben közel 8 millió műanyag landolt a tengerekben és az óceánokban, csapdába ejtve az állatokat. 

A papír a másik anyag amivel nap mint nap találkozunk, hiszen mindenki használ WC papírt, füzetet, olvasunk könyveket, újságot (egyre csökkenő mértékben, de továbbra is jelen van). Nekünk nem tűnik túl soknak az a papírmennyiség, amit egy nap alatt elhasználunk, de világviszonylatban igenis óriási számokról beszélünk: naponta 65.395 millió papírlap használódik el, amiért 815 ezer fát kell kivágni. Csakhogy értékelni tudjuk ezt a 815 ezer fát: ezekből a fákból közel 25 ezer házat tudnánk építeni. Néhány lépéssel tudnánk változtatni ezeken a számokon. Lássuk hogyan!

Kis lépések, nagy változás

 Hogyan kezdhetsz el csomagolásmentesen élni? Hidd el nem olyan nehéz. Íme néhány tipp: 

Tervezz előre

Minden életmódváltásnál fontos, hogy tervezzünk előre. A napjaink sokszor kaotikusak és mindig csak rohanunk valahova. Ezekben a hétköznapokban egy biztos pont is lehet az előretervezés. A csomagolásmentességnél azért is fontos tervezni, mert a bevásárlás nem oldható meg vászontáska és hordozható tartók nélkül.  Ha hétvégén megtervezed, hogy miket fogsz főzni és mikor fogsz boltba menni, akkor nemcsak időt, hanem pénzt is sprórolhatsz. 

Vegyél menő ételhordókat

Ha már eljutottál addig, hogy az otthon készített ételt viszed magaddal a rohanó hétköznapok során, akkor szinte természetesnek tűnik, hogy a saját ételhordódat pakolod be a táskádba. De mi lenne, ha az éttermekbe is magaddal vinnéd őket? Már rengeteg olyan étterem van, ahol nagyon szívesen csomagolják el neked az ételt a saját tárolódba. Ezzel nemcsak a környezetet véded, hanem pénzt is spórolsz. Az ételeken kívül még egy nagy előrelépés lehet, ha az elviteles kávédhoz is viszel saját kulacsot. Ezt az alternatívát már szinte mindenhol kérheted. Nem jobb a saját kis kulacsodból inni a kávét, mint egy átnedvesedett, forró elviteles pohárból? 

Járj csomagolásmentes boltokba

A csomagolásmentes boltok egyre közkedveltebbé válnak. Budapesten is található már számos hely ahol kipróbálhatjuk a zero csomagolás vásárlást. Ilyen péládul a Ligeti bolt és a Naeked. De már a nagyobb áruházláncok is, mint az Auchan, bevezettek csomagolásmentes részlegeket. Sokakban felmerül a kérdés, hogy miként is zajlik a vásárlás az ilyen boltokban és egyáltalán mit lehet kapni? A folyamat sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk:

• Bemegyünk a boltba és leméretjük a tárolóinkat, amiket vittünk. (ha nincs tárolónk akkor vehetünk is, ott helyben).
• Megtöltjük finomságokkal a dobozainkat. 
• Újra leméretjük a tárolóinkat, és ha a tároló súlyát levonták, akkor már csak fizetnünk kell.

Meglepően sok mindent tudunk venni, a csomagolásmentes boltokban - a tésztáktól kezdve a teákon és fűszereken keresztül az organikus krémekig. De vehetsz akár tejterméket, nasit, és ezerféle kozmetikai cikket, mint az intimkehely, fogkefe és az örökéletű szivacs.

Mindenre van alternatíva

Ahogy már mondtuk, a kis lépések vezetnek nagy változásokhoz. Sok mindennapi eszköz van, amiknek már vannak környezetkímélő alternatívái. Ilyen a tészta-, fémszívószál, ami kis dolognak tűnik, de nagyon súlyos károkat tud okozni, akár egy teknősbékának. Egy másik egyszerű, de nagyszerű változás lehet az organikus evőeszközök használata. Nem kell otthonról cipelned a nehéz fém evőeszközöket - ha bedobsz egy fa/bambusz evőeszközt a táskádba, máris megspóroltál több kilogrammnyi műanyagot. A vászontáskákról nem is beszélve, ami nem csak a környezettudatos csoportok körében lett menő dolog, hanem a kevésbé öko emberek is nagyon szívesen használják. Ezernyi dizájnban, színben és anyagban kapható. 

Miért lesz jó neked, ha változtatsz?

A csomagolásmentes életmódnak ezernyi pozitívuma van azonkívül, hogy véded a környezetedet. 

Időt spórolsz ⏱: az előretervezés miatt nem fogsz órákig a boltban ácsorogni és azon filózni, hogy mit vegyél, hiszen már céltudatosan mész be a boltba. A sok akciós termék sem fog olyan gyakran elcsábítani, mert a vásárlás során nem fogsz téblábolni a sorok között.

Pénzt spórolsz �: azt mondani sem kell, hogy az ételhordozók, saját evőeszközök “beiktatásával” rengeteg pénzt lehet spórolni. Ráadásul a csomagolásmentes boltokban eleve csak annyit fogsz venni amennyire szükséged van. Ez egy nagy pozitívum lehet azoknak akik egyedül élnek, vagy esetleg párban, és a boltban csak óriási családi kiszereléssel találkoznak. Arról nem beszélve, hogy a kidobott étel mennyisége is csökkenni fog.

Egészségesebb leszel �: az előre csomagolt ételek rengeteg hozzáadott anyagot tartalmaznak: ha nem vásárolsz belőlük, azt a tested is érezni fogja. Egészségesebb, energikusabb és mosolygósabb leszel. 

Képek forrása: Pixabay, Freepik